zlr19820716 发表于 2010-7-31 20:03:12

辣烧鲤鱼的做法（哈哈新口味）

菜系：迷宗菜    做法：红烧    口味：辣味
主料：鲤鱼
调料：植物油 盐 姜 蒜 剁椒 小葱 胡椒粉 水淀粉
步骤：鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上
      大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用
      鱼入锅煎至两面金黄后盛出
      锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香
      放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味
      开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了
      汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上:victory: :funk:

最熟悉的陌生人 发表于 2010-8-1 12:26:40

学习辣烧鲤鱼的做法:handshake 谢谢分享

baozhisheng 发表于 2010-8-2 09:49:15

下次钓到鲤鱼了试试。

chb861 发表于 2010-8-3 09:24:15

要是有图就好了

钓-无-止-境 发表于 2010-8-3 11:35:12

楼主也是一个会吃的银

zlr19820716 发表于 2010-8-4 16:13:18

下次烧的话，带图让你们知道下成型后的色香味:lol :victory:

乐钓者 发表于 2010-8-19 22:33:32

下次也学到搞一下试试

渔乐圈圈 发表于 2010-9-4 10:36:32

钓了个鲤鱼还在冰箱内，抽时间做做试试

东北风 发表于 2010-9-6 05:32:23

下次钓到鲤鱼了试试。
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