钓鱼最快乐 发表于 2010-8-18 16:04:10

我做的干炸鲢鱼

鲢鱼，以前一直蒸着吃，最近尝试干炸，味道不错。
鲢鱼切块，加水至淹没鱼块，加葱姜蒜料酒盐，腌制5小时，时间越长入味越浓。
锅内放油，烧热后，将鱼块沾一层面粉（或者淀粉）放入油锅。县煎一面，定型后煎另一面。改小火慢煎。直至发硬。（也可煎熟即出锅，这时鱼块很软，根据个人喜好掌握）
出锅，根据个人口味，可以洒一些孜然。

[ 本帖最后由 钓鱼最快乐 于 2010-8-18 16:10 编辑 ]

hqihua007 发表于 2010-8-18 16:08:28

:L 俺的口水直流:lol

最熟悉的陌生人 发表于 2010-8-18 21:09:46

建议楼主重新编辑一下吧，有些图片重复了

chb861 发表于 2010-8-18 21:17:23

手艺不错，又学了一招

北京神器 发表于 2010-8-19 00:22:24

垂涎欲滴啊！！！

泥鳅爱钓鱼 发表于 2010-8-19 00:57:34

鱼煎得漂亮！

xiaolu 发表于 2010-8-19 01:09:00

不错不错真不错....

mjj4069 发表于 2010-8-19 08:17:31

味道应该不错，改天试试:victory:

顾广场 发表于 2010-8-19 10:03:42

整得不错啊，上酒 啊

qjh6238006 发表于 2010-8-19 10:53:53

不错啊，看着就想吃了
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