骑龟钓翁 发表于 2010-9-7 14:47:35

鱼鳞冻的制作

上个周末在水库钓了3条2斤多的鲤鱼。晚上在收拾鱼，发现刮掉的鲤鱼鳞很大，有一角钱硬币那么大，觉得比较可惜。于是把鱼鳞洗干净（注意不要使劲搓），放到锅中加入凉水（水不要太多，没过鱼鳞即可）先大火烧开再改小火熬20分钟左右，关火。将熬好的鱼鳞水倒入容器中凉凉，在放入冰箱冷藏。一个小时左右拿出来，就成为晶莹剔透的鱼鳞冻（如果不成冻就放入锅中在熬一会）划成方块，放入姜醋
味道口感极佳

荷塘月色 发表于 2010-9-7 23:17:09

等俺钓到大鱼，也做鱼鳞冻！谢谢分享哦！

渔乐圈圈 发表于 2010-9-8 11:46:46

楼主的贴子早发就好了，前几天钓的大鱼，鱼鳞全扔了！

宽吻鳄 发表于 2010-9-8 16:23:45

这个能好吃，钓大鱼去了

醉清风 发表于 2010-9-8 18:46:47

谢谢分享，抽空试试:handshake

chb861 发表于 2010-9-8 19:54:19

很有创意的吃法

2761022888 发表于 2010-9-10 16:54:48

有空试一下

改天钓到大鱼也试一下

最熟悉的陌生人 发表于 2010-9-10 22:16:22

谢谢分享，抽空试试

金木水火土 发表于 2010-9-11 19:29:45

没吃过改天试试
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