钓鱼翁论坛 › 鱼的做法（美食） › 简简单单-----------家常 红烧鲫鱼

最熟悉的陌生人 发表于 2010-9-7 21:38:05

简简单单-----------家常 红烧鲫鱼

主料：鲫鱼。

配料：干面粉、花生油、醋、酱油、糖、花椒、、盐、料酒、葱、姜、干红辣椒。


1）鲫鱼去内脏，去鳞去鳃洗净切刀用料酒腌制一下备用。

2）将鲫鱼两面沾满干面粉，放油锅中两面炸一下，装盘备用。

3）锅内倒少许油，油七成热时，倒入葱姜蒜花椒干红辣椒爆香，放入炸好的鲫鱼。

4）依次倒入料酒，酱油，糖开水，开锅后放醋，适量盐中火慢炖。

5）大约20分钟后加香菜出锅、装盘上桌 开吃。

荷塘月色 发表于 2010-9-7 23:15:32

一锅美味，陌大哥模范丈夫啊！

独钓寒江雪 发表于 2010-9-7 23:24:00

一道菜每个地方做法都有些出入啊！:)

渔乐圈圈 发表于 2010-9-8 11:44:30

胃口大开呀！

寻找鱼钩 发表于 2010-9-8 16:16:28

陌版可以号称钓鱼翁第一模范丈夫~~~

醉清风 发表于 2010-9-8 18:48:44

陌兄家人好口福啊:victory:

新新一人 发表于 2010-9-10 18:49:32

回复 1# 最熟悉的陌生人 的帖子

色香味俱佳。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

xiaogangfa 发表于 2010-9-12 15:46:58

我有会呀:loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness:

东北风 发表于 2010-9-14 21:02:59

和尚又开荤了

孤舟蓑笠翁 发表于 2010-10-25 16:32:41

这就是楼主钓到大鲫鱼后的烹调方法呀，好吃吗？天天吃油炸食品不腻吗？

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